Žive fotografije na družbenih omrežjih so nas prepričale, da je kozarec gostega smoothieja brezpogojni simbol zdravega začetka dneva.

Toda le malokdo pomisli, da lahko ta tekoča snov izigra kruto šalo z metabolizmom, če se njene sestave lotimo nepremišljeno, poroča dopisnik .

Ugotovimo, kje se skriva past. Glavna težava večine smoothijev je katastrofalno neravnovesje sestavin.

Pixabay

Pogosto uporabimo tri banane, pest sladkega jagodičevja, sladek jogurt in žlico medu “za dobroto”. Rezultat je smoothie s koncentracijo fruktoze, primerljivo s sladico, vendar brez enega najpomembnejših elementov – trajnega občutka sitosti.

Tekoča in celo zelo gosta hrana zapusti želodec hitreje kot trdna hrana. Možgani preprosto nimajo časa, da bi prejeli popoln signal sitosti, saj je proces žvečenja, ki sproži celotno verigo prebavnih reakcij, popolnoma odsoten.

Uro po takšnem vitaminskem zajtrku vas lahko prevzame volčja lakota, ki vodi v nenadzorovano prigrizovanje. Rešitev ni v tem, da opustite smoothie, temveč da ponovno razmislite o njegovi formuli.

Osnova zdravega smoothija ni sadje, temveč zelenjava. Poskusite v mešalnik dati veliko pest špinače ali ohrovta.

Njun nevtralni okus zlahka preglasi polovica zelenega jabolka ali pest zamrznjenih jagod, koristi vlaknin in klorofila pa se pomnožijo. Ne pozabite dodati vira zdravih maščob in beljakovin.

To je lahko četrtina avokada za kremasto teksturo, žlica oreščkove paste brez sladkorja, ščepec mletih semen lanu ali chia, porcija skute ali nesladkanega grškega jogurta. Ta kombinacija bo upočasnila absorpcijo sadnih sladkorjev in zagotovila stabilno raven energije do kosila.

Osebne izkušnje potrjujejo to teorijo. Avtor je dolga leta jutro začenjal s sladko mešanico jagodičevja in banane, ob enajstih pa je že iskal nekaj za prigrizek.

Sprememba taktike na “zeleno” osnovo z dodatkom žlice mandljeve paste in ščepca cimeta je stvari dramatično spremenila. Občutek sitosti zdaj traja tri do štiri ure, energije pa je opazno več.

Smoothieja ne smete spremeniti v svoj edini vir prehrane. Bolje je, da ga upoštevate kot del zajtrka, na primer v kombinaciji s polnozrnatim toastom ali mehko kuhanim jajcem.

Ali pa ga uporabite kot hranljiv prigrizek po treningu, ko vaše telo potrebuje hitre hranilne snovi za okrevanje. Pomembno je, da ne pozabite tudi na zdravje zob.

Kisline iz sadja in jagodičja v tekoči obliki aktivno vplivajo na sklenino. Po zaužitju smoothieja si usta sperite z navadno vodo in ščetkanje odložite vsaj za pol ure, da si sklenina opomore.

Smoothieji so odlično orodje, vendar je za to orodje potrebno kompetentno ravnanje. Lahko je vaš pomočnik pri povečevanju deleža zelenjave v prehrani ali vaša odrešitev, ko potrebujete hiter prigrizek. Ključno je, da ne podležete skušnjavi, da bi ga naredili preveč sladkega in lahkega.

Preberite tudi

• Zakaj vaš riž trmasto ovira hujšanje: malo znan trik s škrobom
• Kaj se zgodi, če pečete cela jabolka: kako vas sredica reši pred izsušitvijo

---