Skrajni čas je, da spoznamo, da nismo edini, ki se odločamo za drugi kos torte.
V našem črevesju živi celo vesolje mikroorganizmov, katerih prehranske preference oblikujejo naš način prehranjevanja. poroča dopisnik .
Z možgani komunicirajo prek vagusnega živca in pošiljajo signale, ki jih naivno zamenjujemo za svoje želje. Bakterije, ki se hranijo z vlakninami, pošiljajo signale hvaležnosti in sitosti.
Pixabay
Tisti, ki so zrasli na dieti hitre prehrane, zahtevajo nov odmerek sladkorja in maščob, zaradi česar se pojavi posebna, skoraj kompulzivna želja. Misliš, da si ti želiš piškotov, a to je le kričanje tvoje mikroflore, ki je zrasla na preteklih brownijih.
Po zdravljenju z antibiotiki sem presenečena ugotovila, da je moja ljubezen do kislega zelja in kimčija upadla. Izkazalo se je, da antibiotiki niso izločili le patogenih bakterij, temveč tudi koristne laktobacile, ki naravnost obožujejo fermentirano hrano.
Okusi so se spremenili skupaj s populacijo mojega črevesja. Raznolik mikrobiom, bogat z različnimi vrstami bakterij, je ključ ne le do dobre prebave, temveč tudi do uravnoteženega apetita.
Večja kot je raznolikost bakterij, manjša je možnost, da bi ena pohlepna kolonija prevzela oblast in vam narekovala pogoje ter vas silila jesti iste stvari. Hraniti morate ne le sebe, temveč tudi svoje notranje zaveznike.
Prebiotiki niso prehranska dopolnila, temveč običajna živila: topinambur, cikorija, čebula, česen, šparglji, zelene banane. So gurmanska večerja za vaše bakterije, po kateri delajo za vaše zdravje in ne proti njemu.
V boju proti lastnim okusom ne morete zmagati z močjo volje. Namesto da bi se borili s hrepenenjem, ga poskusite prevarati.
Hrepenite po sladkem? Pojejte hrustljavo jabolko ali korenček – tako bodo bakterije, ki ljubijo vlaknine, zadovoljne, njihov glas pa bo glasnejši od zbora sladokuscev.
Presenetljivo je, da se naša mikrobiota spremeni hitro, v nekaj dneh. Če začnete z majhnimi koraki – prehrani dodate žlico vlaknin ali porcijo fermentirane zelenjave -, lahko že po enem tednu opazite, da stara vrečka čipsov v omari ne vzbuja več navdušenja iz preteklosti.
Ko začnete zavestno sodelovati v tem notranjem dialogu, se hrana iz vira krivde spremeni v orodje za upravljanje vašega dobrega počutja. Niste več žrtev svojih želja, temveč moder vrtnar, ki ve, katere notranje prebivalce je treba nahraniti in katere apetite je treba brzdati.
To partnerstvo je najbolj pošteno partnerstvo, ki ga imate. Vi jih hranite, oni pa gradijo vaš imunski sistem, sintetizirajo vitamine in uravnavajo vaše razpoloženje. Ali se splača iti z njimi? Včasih da, vendar le, če je to izgovor poleg sklede zelenjavne solate.
Preberite tudi
- Kaj se zgodi, če pred spanjem pojeste krožnik testenin: razbijanje glavnega mita o nočni lakoti
- Zakaj spanje gradi mišice bolje kot telovadnica: kako počitek postane glavni trener vašega telesa