Vonji, ki se širijo po naši kuhinji, lahko neposredno vplivajo na odločitve glede hrane, ki jih sprejemamo čez dan.
Sladka aroma piškotov ali vanilije v možganih sproži center za užitek, medtem ko svež, zeliščni vonj peteršilja, bazilike ali limone ustvari drugačno, čistejše in lahkotnejše vzdušje, poroča .
Če želite biti zdravo razpoloženi, ne začnite s prehrano, temveč z vonjavami. Na okensko polico postavite lonček z meto ali rožmarinom, na mizo postavite limono, razporedite cimetove palčke. Vaš čut za vonj bo nenehno prejemal signale “svežine”, ki bodo postali podzavestna referenčna točka za izbiro hrane.
Sveče z vonjem po piškotih smo zamenjali z difuzorjem z eteričnim oljem grenivke in poprove mete. Po nekaj dneh sem presenečeno opazila, da je moja roka redkeje segla po vazi s sladkarijami – preprosto niso več dišale “po mojem”, zaželeno. Prostor je narekoval druga pravila igre.
Čut za vonj je tesno povezan s centrom za lakoto v hipotalamusu. Ostri, sladki in “sladki” vonji ga lahko vzburijo in izzovejo lažni občutek lakote.
Po drugi strani pa so sveži, zeleni, citrusni ali pikantni vonji osvežilni in lahko to središče nekoliko umirijo ter ustvarijo občutek čistosti in sitosti. Preden odprete hladilnik in iščete prigrizek, poskusite zavohati limonino lupinico ali šopek kopra.
Ta preprosta čutna ponastavitev pogosto odpravi željo po prigrizku in vam omogoči bolj premišljeno izbiro: morda v resnici ne potrebujete sendviča, ampak kozarec vode s to isto limono. Vonj po sveže pečenem kruhu je močan sprožilec, ki ga je težko premagati.
Toda če je v bližini šopek začinjenih zelišč, imajo možgani alternativo. Ne osredotočijo se na eno samo skušnjavo, temveč izbirajo med paleto drugih, lažjih možnosti.
Z ustvarjanjem “zelenega” vonjalnega okolja v kuhinji se programirate za uspeh. Obdajate se z vonji, povezanimi z zdravjem in lahkoto, in vaše roke začnejo nehote posegati po živilih, ki ustrezajo temu vzdušju.
To ne pomeni, da se morate odpovedati peki in prazničnim večerjam. Gre za to, da se vsakodnevno življenje napolni s polnilom v ozadju. Naj vaš delovni prostor diši po tem, za kar si prizadevate, in to vas bo nežno potisnilo v pravo smer.
Ko vonji postanejo vaši zavezniki, obvladovanje apetita ni več izčrpavajoč boj. Sladkarij si ne prepovedujete, temveč okoli sebe preprosto vzgajate “zrak”, v katerem se misel na zeleni smoothie ali solato zdi veliko bolj primerna in privlačna.
Preberite tudi
- Zakaj bi morali žita shranjevati v steklu in ne v vrečkah: psihologija preglednosti, ki vpliva na izbiro
- Zakaj vroč zajtrk na mrzlo jutro spremeni vse: kako temperatura hrane prebudi vaš metabolizem