Mnogi od nas zjutraj začnejo z občutkom krivde, če zamudijo “najpomembnejši obrok”.
Toda kaj, če je ta pomembnost le uspešna marketinška poteza proizvajalcev koruznih kosmičev iz prejšnjega stoletja, poroča dopisnik .
Sodobne raziskave na področju kronobiologije in intervalnega postenja nas silijo, da na jutranji obrok gledamo brez nekdanjega spoštovanja. Slepo upoštevanje pravila “pojej svoj zajtrk” je lahko v nasprotju z naravnimi bioritmi določene osebe.
Znanstveniki vse pogosteje govorijo o obstoju kronotipov – individualnih vzorcev proizvodnje hormonov in encimov. “Sova, katere telo se prebuja počasi in brez apetita, ne bo imela koristi od vsiljenega umešanega jajca ob sedmih zjutraj.
Hrana, zaužita brez občutka lakote, se slabše prebavlja in lahko povzroči nepotrebno težo v želodcu ves dan. Veliko bolj smiselno je poslušati prve signale telesa kot pa kazalce na uri.
Ljudje, ki prakticirajo 16/8 intervalni post, namerno prestavijo prvi obrok na poznejše dopoldne ali celo na čas kosila. Pri tem ne opazijo le boljše koncentracije v zgodnjih urah dneva, temveč tudi stabilnejšo raven energije.
Neužitje zajtrka omogoča telesu, da za gorivo uporablja lastne zaloge glikogena in maščob, kar za mnoge postane udobno stanje. Ključna beseda pri tem je premišljenost in ne kaotično preskakovanje obrokov.
Po drugi strani pa je zajtrk še vedno fiziološka nujnost za “mravljince”, otroke, mladostnike in tiste, ki se zjutraj ukvarjajo s fizičnim delom. Izpuščanje obrokov pri teh posameznikih pogosto vodi v prenajedanje popoldne, izbiro visokokaloričnih prigrizkov in izgubo produktivnosti.
Strokovnjaki za prehrano se strinjajo v enem: univerzalnega priporočila ni in nesmiselno je slepo posnemati izkušnje nekoga drugega. Če zajtrkujete, je ključnega pomena kakovost hrane.
Mafin z marmelado ali sladke kosmiče z mlekom bodo v nekaj urah povzročili porast inzulina in občutek lakote. Beljakovine, zdrave maščobe in kompleksni ogljikovi hidrati – to je formula za občutek sitosti, ki vam bo omogočila, da boste do kosila zdržali brez mučnih misli na hrano.
Omleta z zelenjavo, skuta ali polnozrnata kaša z oreščki bodo to nalogo opravili veliko bolje. Zajtrk ni več dogma in je postal orodje, s katerim lahko in morate manipulirati po svojih potrebah.
Zjutraj se vprašajte: “Ali sem res lačen?” Odgovor vašega telesa bo veliko bolj dragocen kot katerikoli reklamni slogan ali zastarel članek iz srednješolskega učbenika biologije.
Preberite tudi
- Kako se začeti gibati, če sovražite šport: majhni koraki do velikih sprememb
- Kaj se zgodi, če se za en mesec odpoveste sladkorju: poleg izgube telesne teže tudi nepričakovana odkritja